Archives mensuelles : novembre 2014

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Recette 3. SALADE DE RIZ (de poche)

Les étals des petits producteurs monténégrins regorgent de bons produits qu’on croirait, selon nos repères français, venus d’une autre saison. Ceci dit, ce n’est pas si étonnant avec ce climat nous offrant encore des journées de novembre dépassant les 25 °C.

Le poivron a ainsi des allures de star de l’automne au Monténégro et on en voit en abondance au côté des premiers agrumes de la saison. On en trouve de nombreuses formes et couleurs mais ce sont ces petits cornus, à la peau fine et la chair croquante qui ont retenu mon attention.

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Recette 2. SOUPE DE POISSON DU VOYAGEUR

C’est une recette qui commence par une après-midi de novembre incroyablement douce. Aujourd’hui, c’est repos. Je troque mon vélo pour ma canne à pêche ! Perchée sur mon ponton, jusqu’au coucher du soleil derrière les îles, le clapotis des vagues 4 mètres sous mes pieds. Continue reading

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Recette 1. L’APPÂT !

Oui, cette première recette, issue des précieux conseils de mon papa, est exceptionnellement à destination des papilles des poissons de la mer Adriatique ! Continue reading

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Défi 1. LA TARTE AUX POMMES SANS FOUR !

Octobre 2014 – Val d’Aoste
Pommes et noix glanées en Savoie.

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Les cueillettes d’Octobre

L’ automne c’est la saison des balades en forêt et des cueillettes multiples. Nous avons eu la chance de démarrer notre tour du monde par les régions montagneuses et luxuriantes de la Savoie et du Val d’Aoste. Continue reading

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