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Recette 9. PAN BROWNIE A L’AVOCAT

Septembre 2015 – Lac Titicaca, 4000 m d’altitude

Présent partout en Amérique du Sud, l’avocat remplace à merveille le beurre tout en étant plus sain et plus facile à conserver. Le cacao pur plutôt que le chocolat permet de simplifier les étapes de préparation tout en apportant un goût plus corsé.

Pour 3 portions :

  • 1/2 verre de cacao en poudre
  • 6 cuillères de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 avocat bien mûr
  • une poignée de noix ou noisettes

Pour la cuisson, une poêle et 2 feuilles de papier cuisson ou de silicone

Ecraser la chair de l’avocat à la fourchette. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène épaisse.

Poser une feuille cuisson dans la poêle chaude. Verser la pâte dessus et mettre à cuire à feu doux environ 10 minutes. Poser la deuxième feuille sur la pâte et retourner. Cuire à nouveau 5 minutes l’autre côté. C’est prêt (et c’est encore meilleur chaud) !

 

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8 réflexions au sujet de « Recette 9. PAN BROWNIE A L’AVOCAT »

  1. tout simplement génial. Nous voyageons à pied,vélo et moto… Je n’ai jamais pensé à cuisiner avec peu de matériel et ingrédients. Bonne route

  2. Bravo Caroline !!!
    tu es vraiment géniale !
    rien ne t’arrête , même avec un matériel restreint et des ingrédients de fortune,
    tu arrives à concocter d’excellentes recettes.
    Merci pour ce partage,on ne s’en lasse pas.

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