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Recette 9. PAN BROWNIE A L’AVOCAT

Septembre 2015 – Lac Titicaca, 4000 m d’altitude

Présent partout en Amérique du Sud, l’avocat remplace à merveille le beurre tout en étant plus sain et plus facile à conserver. Le cacao pur plutôt que le chocolat permet de simplifier les étapes de préparation tout en apportant un goût plus corsé.

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